Medizinlexikon

Ernährungszustand (EZ, Ernährungsstatus)

Durch die Ernährung bedingter Körperzustand eines Menschen oder ganzer Bevölkerungsgruppen. Der Ernährungszustand ist abhängig von Alter, Geschlecht, Krankheiten, Essgewohnheiten, Kultur, Beruf, Klima und körperlicher Tätigkeit. Anhand der Körpergröße und des Gewichts oder der Dicke der Hautfalten schätzt der Arzt den Ernährungszustand des Patienten ein. Ein objektiver Messwert ist der Body-Mass-Index (BMI).