In die Bauchspeicheldrüse eingebettete Zellgruppierungen. Im Gegensatz zur restlichen Bauchspeicheldrüse produzieren die Langerhans-Inseln keine Verdauungsenzyme sondern Hormone. Die Langerhans-Inseln enthalten verschiedene Zelltypen: Die am häufigsten vertretenen B-Zellen bilden Insulin und senken dadurch den Blutzuckerspiegel. Die A-Zellen erhöhen den Blutzuckerspiegel, indem sie Glukagon produzieren. Die D-Zellen senken durch Somatostatin den Somatotropinspiegel, Insulin- und Blutzuckerspiegel und die PP-Zellen setzen nach eiweißreichen Malzeiten das pankreatische Polypeptid frei, das die Produktion von Verdauungssaft in der Bauchspeicheldrüse sowie den Gallefluss reduziert.
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