Säure

Saure Stoffe wie Essig oder Zitronensaft haben einen pH-Wert unter sieben. Sie geben in wässriger Lösung Wasserstoffionen ab und verätzen die Haut, wenn sie konzentriert vorliegen. Die bekannteste Säure im menschlichen Körper ist die Magensäure (eine etwa 0,5%ige Salzsäure). Bei vermehrter Magensaftbildung unter gleichzeitig verminderter Produktion Schleimhaut schützender Stoffe kann durch die Magensäure ein Magengeschwür entstehen.

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