Wichtiger Überträgerstoff an den Synapsen, den Kontaktstellen zwischen Nerven und Muskeln oder Nerven und Nerven. An der Synapse wird der elektrische Nervenimpuls durch eine entsprechende Freisetzung von Acetylcholin in den synaptischen Spalt weitergeleitet, welches an der Zielzelle (Nerven- oder Muskelzelle) wiederum einen elektrischen Impuls auslöst. Beendet wird die Einwirkung von Acetylcholin durch das Enzym Acetylcholinesterase.
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