Laktose (Milchzucker)

Zweifachzucker, der aus den Einfachzuckern Galaktose und Glukose besteht. Laktose ist ein Kohlenhydrat aus der Milch, auch Muttermilch, das für die Energieversorgung von Säuglingen wichtig ist. Die Unverträglichkeit von Laktose heißt Laktoseintoleranz.