Weniger Zucker, Salz und Fett

Verbraucherschutz bei Lebensmitteln

Andere Wirkstoffe dieser Gruppe

80 Arzneimittel ab sofort vom Markt Cannabis als Medizin Blutzuckerbingo am Weltdiabetestag Schutz vor Arzneimittelfälschungen Seilspringen macht Schule Neue Vorsorge beim Kinderarzt Medikationgespräche für Diabetiker Medizin-Nobelpreis 2013 Arzneimittelpreise steigen weiter Protestaktion mit Apothekerkittel Gesundheitspolitik: Jetzt mitreden! Cannabis bei chronischen Schmerzen JugendFilmTage zu Alltagsdrogen Wechselwirkungen bei Schmerzmitteln Neuregelungen im Jahr 2016 IGeL: Nicht alles läuft rund Krankmeldungen 2013 Aktionstag am 28. Februar Arzneimittelkauf im Internet Apotheken als soziale Anlaufstelle Natürliche Medizin: Kinder mit Diabetes integrieren „Pille danach“ rezeptfrei erhältlich Elektronische Gesundheitskarte Prävention kommt nicht an P.A.R.T.Y.-Aktionswoche 2017 Apotheker versorgen Schwerstkranke Bessere Vorsorge für Jugendliche Gesetzlicher Nichtraucherschutz Zuzahlungsbefreiung für Medikamente Notdienstpauschale für Apotheken Tuberkulose-Elimination rückläufig Präsenz-Apotheke gehört zum Leben Sexuell übertragbare Infektionen Verkauf von Rezeptdaten? Gefälschte Arzneimittelstudien Reha für Kinder und Jugendliche Salzgehalt statt Natriumwert Zuzahlung zu Arzneimitteln „Rettet die Kinderstation“ Arzneimittelfälschungen verhindern Umfrage zu Terminservicestellen Ungesunde Lebensmittel entlarven Selbstzahler-Leistungen in Praxen Todesursache Medikationsfehler Mehr Behandlung durch Nicht-Ärzte? Zuzahlungsbefreiung für 2016 Juristische Grundlagen für den Schadensersatz Ärztliche Aufklärung in Schulen Gespräche zwischen Arzt und Patient Tödliche Herzerkrankungen Gesetzliche Tabakkontrolle Arzneimittelfälschungen verhindern Petition für Mukoviszidose-Patienten Früherkennung in der Apotheke Fußball für Männer ab 50 Lifestyle-Medikamente aus dem Netz Arzneikosten in der Steuererklärung Notdienstpauschale für Apotheken Neue Daten zu Impfquoten Vorsicht mit Betablocker-Tropfen bei Asthma Neue Rabattverträge für Arzneimittel Gesunde Ernährung fördern Mehr Erkältungen als im Vorjahr Pflegeangebote für ältere Migranten Neue Zuzahlungsregeln ab 1. Juli Nach dem Krankenhausaufenthalt Medikationgespräche für Diabetiker Deutsche zahlen viel für Arznei Kampagne für Inklusion Altenpflege finanzierbar machen Wahlradar Gesundheit Rezeptfreie Mittel nur mit Beratung Lieferengpässe von Antibiotika Ausweitung des Tabakwerbeverbots Das Diabetes-Risiko senken Apothekentests in NRW Straßen sicherer machen Cannabis: Frühe Hörschäden Hilfe für vernachlässigte Kinder Ärztliche Zweitmeinung gewünscht Bekämpfung von Aids und Hepatitis Chronische Lungenerkrankungen Werbeverbot für Tabak Gesundheit und Pflege 2017 Gut vorbereitet ins Arztgespräch Chancen für Arzneimittelversorgung Psychische Leiden bei Arbeitslosen Mehrheit für aktive Sterbehilfe BMEL-Ernährungsreport 2016 Lavendelöl gegen Angststörungen Tierische Wirkstoffe Programm gegen Übergewicht Geburtshilfe in Gefahr Erste Infektion mit Ebola in Europa „Meine Reha – Mein Leben.“ Neuer Pflegebedürftigkeitsbegriff Transparenz im Gesundheitswesen Kalorienbombe Softdrinks Tabaksteuer kann Baby-Leben retten Schulwettbewerb gegen Rauchen Auf den Zahn gefühlt Fit im hohen Alter Was tun, wenn ein Kunstfehler vermutet wird? Neues Transplantationsgesetz Gastfamilien für Demenzkranke Themenwoche Hodenkrebs Anstieg gefälschter Arzneimittel Individuell zubereitete Arzneimittel Nachwuchs für die Apotheke Wissen über Gesundheit Zuzahlungsbefreiung für 2018 Telemedizin beim Kinderarzt Urlaub für pflegende Angehörige Video zum Rx-Versandverbot Nasensprays richtig anwenden Erstattung von Arzneimittelausgaben Blutuntersuchungen in Apotheken Veggie-Tag in Kantinen? Arzneimittelhersteller Apotheke Typ-1-Diabetes bei Kindern Frauen sind anders – Männer auch Gefährliche Keime auf Geflügel Schutz vor Übergewicht bei Kindern Unterschriftenaktion in Apotheken Landapotheken kämpfen um Erhalt Salben und Cremes Erwerbstätige: fit oder fertig? Medizin-Bäume Hautkrebsvorsorge: Akzeptanz steigt Gefährliche Potenzpillen aus dem Web Mehr Mutter-Kind-Kuren bewilligt Hilfsmittel für die Pflege zuhause Gute Noten für Apotheken Online-Unterstützung für Migranten Arzneimittel-Shopping im Urlaub? Wissen über Gesundheit Aut-idem-Regel bleibt unverändert Sicher vor Arzneimittelfälschungen Reha für Kinder und Jugendliche Psychische Betreuung bei Krebs Neue Zuzahlungsregeln ab 1. Juli Sicher gegen Fußpilz: Schulwettbewerb gegen Rauchen Neuer Pflegebedürftigkeitsbegriff Unfallprävention bei Senioren Trinkgewohnheiten bei Männern EuGH-Urteil bedroht Apothekendichte Ende der Praxisgebühr Tabakwerbung verbieten Kunst gegen Koma-Saufen Grundrecht auf Erektion? Grüner Tee gegen Feigwarzen Cannabis als Medizin Kommt die Impfpflicht gegen Masern? Neue Rabattverträge für Arzneimittel Neues von ARMIN Aktivpause im Bundestag? Spender dringend gesucht! Austauschverbot für Arzneimittel Teurer Zahnersatz Kindergesundheit aktiv stärken Keine Angst vorm Reanimieren Der Arzthaftungsprozess Therapie von Fettleibigkeit BzgA-Informationen zu Antibiotika Tag der Apotheke am 16. Juni 2015 Organspendekampagne 2014 Neue Rabattverträge in Kraft Medikationsanalyse durch Apotheker Verkauf von Rezeptdaten? Stigma Suchterkrankung VdK: Pflegeversicherung nachbessern Pille danach: Erste Absatzzahlen Apotheke der Zukunft Suchtmittelkonsum bei Jugendlichen Antibiotika-Einsatz 2008 bis 2014 Info-Tour: diabetische Neuropathie Diabetesberatung auf Rädern Wandern für Senioren Was Rezeptfarben aussagen Alkoholfrei in der Schwangerschaft Kostenfaktor Arznei-Einnahmetreue Die BZgA-Jugendfilmtage Arzneikosten in der Steuererklärung Nachbarschaftshilfe bei Demenz Zuzahlung zu Arzneimitteln Neue Rabattverträge in Kraft Verbot der Tabak-Außenwerbung Arzneimittel-Shopping im Urlaub? Organtransplantation Ärztemangel auf dem Land Gewalt gegen Einsatzkräfte Rezepturen aus der Apotheke Reform in der Darmkrebsvorsorge Hohe Krankheitskosten durch Rauchen Apotheke der Zukunft Elektronische Gesundheitskarte Wahlradar Gesundheit Suchtgefahr bei Schlafmitteln Neues von ARMIN Präsenz-Apotheke gehört zum Leben Depressionen frühzeitig bekämpfen Beratungsbedürftige Arzneimittel Medikamenten-Kopien: Generika Neuerungen im Präventionsgesetz Jugendliche Rheumatiker unterstützen EuGH-Urteil bedroht Apothekendichte Altenpflege in Deutschland Gesundheitscheck in Schulen Stop von Impfausschreibungen Erhöhte Lichtempfindlichkeit Bündnis gegen Alkoholmissbrauch Sexualaufklärung fördert Gesundheit „Gesundheit wählen“ Check-up J1 bei Jugendlichen Medikamente für Flüchtlinge Neues Notdienstgesetz Apothekertag: "Sicher isst sicher" Nachwuchs für die Apotheke Wohnortnahe Schmerzversorgung „5 am Tag“ gescheitert? Cannabis auf Rezept? Umfrage zur Organspende Krank im Urlaub Reanimation ab der 7. Klasse Weltblutspendetag 2015 Schmerzen durch Behandlungsfehler Austauschverbot für Arzneimittel Salben und Cremes Kunst gegen „Komasaufen“ Ausbildung mit Zukunft: PTA Neue Patientenverfügung: Bundesteilhabegesetz beschlossen Nichtraucherschutzgesetze retten Leben Todesursache Luftverschmutzung Terminnot bei Herzspezialisten Hinter den Kulissen der Apotheke Folgen des Organspende-Skandals Arzneimittelinitiative ARMIN Unnötige medizinische Leistungen Zuzahlungsbefreiung für Medikamente Karriere in der Pharmazie Medikationsanalyse durch Apotheker Jugend trainiert für Olympia Zuzahlungsbefreiung für 2017 Bürgernahe Gesundheitsversorgung Gesundheit in Deutschland Arzneimittelsicherheit für Patienten Herz-Vorsorge für Schulkinder Unterschriften-Aktion in Apotheken Cannabis auf Rezept „Gesund und aktiv älter werden“ Unterschriften-Aktion in Apotheken Apothekensuche im Urlaub Allergie: neuer Info-Dienst online Neue Arzneimittelkennzeichnung Wissen über Gesundheit Meinungsumfrage zur Organspende Innovative Suchtprävention Stop von Impfausschreibungen Diabetes in der Schwangerschaft Arzneimittelausgaben 2013 Danke Apotheke! Arzneimittel-Shopping im Urlaub? Verpflegung in Kitas Neuregelungen im Jahr 2016 Sichere Arzneimitteltherapie Terminnot bei Herzspezialisten Organspende: ja oder nein? Sichere Arzneimitteltherapie Gefahr durch E-Zigarette? Tabakentwöhnung auf Kassenkosten Apotheken auch feiertags im Einsatz Leistungsdruck am Arbeitsplatz Ärztliche Kunstfehler Arzneimittelausgaben 2014 Wahl 2013: Gesundheit wählen Stillen als perfekter Start ins Leben Mehr Todesfälle durch Legal Highs Hohe Dunkelziffer bei Diabetes Zuzahlungsbefreiung für 2017 Bessere Vorsorge für Jugendliche Gefälschte Medikamente aus dem Netz Gesundheitskarte für Asylbewerber Aktion „Kinder stark machen“ Neue Rabattverträge in Kraft Frauen essen umweltschonender Die „Neuen“ im Gesundheitswesen Pflegebedürftigkeit im Alter „Meine Reha – Mein Leben.“ Gastfamilien für Demenzkranke Teilhabe ist ein Menschenrecht Pflegereport 2014 Kampf den Antibiotika-Resistenzen Pflegevergütung für alle Strümpfe Unfälle im Urlaub Organspende von Jugendlichen „Arzneimittel sicher einnehmen“ "Pille danach" bleibt rezeptpflichtig Rezeptfreie Kortisonsalbe Stillempfehlungen auf Arabisch „Radtour pro Organspende“ 2015 Lieferengpässe von Medikamenten Sparen bei Arzneimittelkosten Tabuthema urologische Erkrankungen Neue Rabattverträge für Arzneimittel EuGH kippt Arzneimittel-Preisbindung Sehbehinderung bei Diabetes Zuzahlungsbefreiung für 2016 Lieber tot als dement? Online-Kauf von Arzneimitteln Experten fordern große Pflegereform Angehörigenpflege aufwerten Terminnot bei Herzspezialisten „Apotheker ohne Grenzen“ in Nepal Nach dem Krankenhausaufenthalt „Meine Reha – Mein Leben.“ Mehr Bildung, mehr Gesundheit Cannabis als Arznei auf Rezept! Späte Mutterschaft: Kind gefährdet? Arzneimittelkauf im Internet Desinfektionsmittel Triclosan JugendFilmTage 2017 Kassen benachteiligen Alte & Kranke Leben mit angeborener Krankheit Versorgung bei Herzschwäche Höheres Risiko für Diabetes im Osten Arzneikosten in der Steuererklärung Studie zum Medienkonsum von Kindern Soziale Unterschiede und Ernährung Versorgungslücken am Lebensende Krankschreibungen 2014 Neuer Warnhinweis für Schmerzmittel Luftverschmutzung gefährdet Herz Honig statt Antibiotika „Pille danach“ ab 2014 rezeptfrei? Reanimation ab der 7. Klasse Organspendekampagne 2014 Gute Noten für Apotheken Präimplantationsdiagnostik ab 2014 Geburtshilfe in Gefahr Tag der Patientensicherheit Hilfe für Schulkinder mit Diabetes Info-Tour: diabetische Neuropathie Patientenverfügung erstellen Kampagne „Bewegung gegen Krebs“ Studie: TV-Spots fördern Übergewicht IGeL: Extras für die Gesundheit? Organspende – ja oder nein? Transplantationszentren analysiert Gesundheitskosten im Zaum halten Fehltage durch psychische Leiden Umfrage zur Organspende Stop von Impfausschreibungen Salben und Cremes „Arzneimittel sicher einnehmen“ Engpässe bei Grippe-Impfstoffen? Tag der Apotheke am 16. Juni 2015 Pflege und Beruf vereinen Reha für Kinder und Jugendliche

Pommes, Schokoladentorte oder Chips – das übermäßige Verzehren hochkalorischer Lebensmittel und Getränke trägt dazu bei, dass immer mehr Menschen an Diabetes erkranken. Mit der nationalen Reduktionsstrategie soll sich das ändern. Fachärzten gehen die Vorgaben jedoch nicht weit genug.

Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren sind wesentliche Bestandteile von Lebensmitteln und Getränken. Doch in vielen von ihnen ist ihr Anteil zu hoch, warnen Diabetologen und Vertreter der Organisation diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe. Neben Bewegungsmangel fördert das übermäßige Verzehren hochkalorischer Lebensmittel Adipositas, Diabetes mellitus und deren Folgekrankheiten. Die Mehrheit der deutschen Bevölkerung sei bereits übergewichtig. Die daraus resultierenden Krankheitskosten von mehr als 17 Milliarden Euro pro Jahr belasten außerdem das Gesundheitssystem.

Kritik an der nationalen Reduktionsstrategie

Die Bundesregierung hat bereits einen Plan entworfen, der den Gehalt an Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren in Nahrungsmitteln reduziert. „Der Zielsetzung im Hinblick auf die geplante Reduktion des Salzgehaltes in Lebensmitteln können wir zustimmen (minus 16 Prozent in den nächsten vier Jahren), wir kritisieren aber das Fehlen eines produktbezogenen Zielwertes bei den gesättigten Fettsäuren und eine zu lasche Zielsetzung beim Zuckergehalt (minus mindestens 10 Prozent in fünf Jahren)“, erklärt Ernährungsexperte Prof. Dr. Dr. Hans-Georg Joost, ehemaliger Wissenschaftlicher Direktor des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE).

Experten fordern höhere Zielvorgaben

Diese nationale Reduktionsstrategie gänge zwar in die richtige Richtung, sei jedoch als teils freiwillige Richtlinie und ohne gesetzliche Obergrenzen nicht effizient, kommentieren die Experten. Deshalb appellieren sie an die Bundesregierung:

  •  einen produktbezogenen Zielwert für die Reduktion von gesättigten Fettsäuren anzugeben
  • einen höheren Zielwert zur Reduktion von Zucker einzuführen.

Mehr Pflichten für Lebensmittelprodukteure

Außerdem würden Akteure der Lebensmittelindustrie zu wenig in die Verantwortung genommen. Sie nähmen jedoch eine wichtige Schlüsselrolle ein, eine gesunde Ernährungsumwelt zu schaffen. So sei es beispielsweise Aufgabe der Unternehmer, eine gesundheitliche Chancengleichheit herzustellen.

„Eine gesunde Ernährung darf kein Statussymbol für Besserverdienende sein – wir brauchen die Entwicklung gesünderer Produkte für die Breite der Gesellschaft. Die Lebensmittelwirtschaft kann hier einen entscheidenden Beitrag leisten, indem sie ihre Produktrezepturen verbessert und die Gehalte an gesättigten Fetten, Zucker und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln verringert“, verklärt Prof. Dr. med. Thomas Danne, Chefarzt der Kinderklinik auf der Bult in Hannover.


Positionspapier Nationale Reduktionstrategie 2016 von diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe

Autor*innen

Julia Schmidt/diabetesDE Deutsche Diabetes-Hilfe | zuletzt geändert am um 07:35 Uhr


Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel ist nach wissenschaftlichen Standards verfasst und von Mediziner*innen geprüft worden. Die in diesem Artikel kommunizierten Informationen können auf keinen Fall die professionelle Beratung in Ihrer Apotheke ersetzen. Der Inhalt kann und darf nicht verwendet werden, um selbständig Diagnosen zu stellen oder mit einer Therapie zu beginnen.