Auf der Suche nach der besten Ernährung

Andere Wirkstoffe dieser Gruppe

Salzgehalt statt Natriumwert Schimmelpilze im Essen Mangel beim Stillen verhindern Vorsicht vor Knollenblätterpilz Abnehmen mit Ayurveda Dick wegen Gendefekt Vitamin-A-Mangel vorbeugen Pilze: gefunden, geputzt und verputzt Süßes Leben ohne Zucker So kriegt das Blut sein Fett weg Low Fat- und Low Carb-Diät Buchtipp: Der Bio-Bluff Ernährung beeinflusst Stoffwechsel Brokkoli roh verzehren Ungetrübtes Grillvergnügen Rote-Bete-Saft senkt Blutdruck Abnehmen senkt Krebsrisiko Magenschonend ernähren Formula-Diät senkt Blutzucker Ursachen von Übergewicht Fleischlos essen stört Wachstum nicht Low Fat- und Low Carb-Diät Konsumpausen immer beliebter Stinke-Pipi nach Spargelgenuss Schluss mit Reizdarm Süßstoffe unter Verdacht Buchtipp: Schwarzbuch Wundermittel Kalorienbombe Bubble Tea Schlaganfall-Risiko: Limonade Das Viertele ist doch nicht gesund Weniger Salz, mehr Geschmack Kinder mit Zöliakie Allergie gegen Hühnereiweiß Ernährungsempfehlungen: Kaffee verlängert Leben Zu viel Salz in Mikrowellen-Menüs Übergewicht im Mutterleib vorbeugen? Botulismus bei Säuglingen Zuckerkonsum bei Kindern Kaffee: Keine Gefahr fürs Herz Osteoporose: Gesund trotz Diabetes Vitaminüberversorgung Machen Kohlenhydrate empfindlich? Pfeffer hält schlank Kakao steigert Leistung Bei der Arbeit genug trinken Fasten für den Stoffwechsel Geschmacksprogrammierung Artgerechte Ernährung Jodmangel gefährdet die Gesundheit Moderater Alkoholkonsum Überhitzung durch Schweißmangel Wie Fruktose krank macht Kalorien schlagen aufs Hirn Karneval ohne Kater Kürbis und Co. Probiotische Nahrung für Babys „5 am Tag“ gescheitert? Influencer machen unsere Kinder krank Fettsucht schlägt aufs Hirn Buchtipp: Geheime Rezepte Bei Darmkrebs zuckerarm ernähren 9 Ernährungstipps fürs Herz Nicht hungrig einkaufen Histamin-Unverträglichkeit Eisenmangel erkennen und beheben Tomaten- und Erdbeerallergie Nahrung nicht vertragen: Naschen Sie sich schlank Vitalstoffcocktail Spargel Diabetes: Obst versüßt die Haut Orthomolekularmedizin Veggie-Tag in Kantinen? Das Salz in der Suppe Fertigprodukte machen depressiv Mutter und Kind perfekt versorgt Gewichtsabnahme mit Magenband Buchtipp: Fett! Fleisch ade Richtig ernähren bei COPD Herzrisiko am Maßband ablesen Fünf Ernährungsmythen Vitamin-D-Mangel vorbeugen Fasten: Auf kleine Sünden verzichten Eier natürlich färben: Was kochen? Erfolgreich fasten Genmutation verhindert Sättigung Sportlermagersucht weit verbreitet Buchtipp: Ernährung für Sportler Gesundheitsrisiken bei Adipositas Essen gehen macht nicht dick Übergewicht begünstigt Krebs Wenig Fleisch, viel Fisch Kindern gesunde Ernährung vermitteln Die wichtigsten Abnehm-Diäten im Überblick So überzeugt man heikle Esser Neurodermitis bei Kindern Frühstücken statt Naschen Salzersatz senkt Infarktrisiko Therapie von Fettleibigkeit Alkoholspuren in Cola Darmgesundheit bei Senioren Ökotest prüft B12-Präparate Pestizidcocktail zum Frühstück? Die Herzgefahr steckt in der Wurst Patientenverhalten bei Diabetes Schlaf und Übergewicht Macht Schule dick? Essstörungen bei Jungen Buchtipp: Lebensmittel-Rettungsbuch So kriegt das Blut sein Fett weg Regionales Gemüse contra Superfood Risiken von Medikamenten minimieren Lebensraum Darm: Popcorn: Gesünder als Gemüse? Kreuzallergie gegen Soja Was Männerknochen stabil hält Ernährung gesunder Säuglinge Mit Gemüse gegen Schlaganfall Ernährung übergewichtiger Kinder Leckereien vom Weihnachtsmarkt Abnehmen mit Formula-Diät Kaffee schützt die Leber Pfeffer hält schlank Sodbrennen bei Kindern Verpflegung in Kitas Fasten im Intervall Kinder mit Jod versorgen Gicht und erhöhte Harnsäure So überzeugt man heikle Esser Krebsverdächtiger Stoff im Gläschen Grüner Tee und Medikamente Fülligen Kindern droht Herzschwäche Mehr Koffein – mehr Östrogene Was steckt im Eis? Magen satt – Augen satt Eiweißbedarf im Alter Das Immunsystem stärken Kaffee ohne Milch gesünder Buchtipp: Diabetes-Kochbuch Bittere Süße: Stevia Süßstoff regt den Appetit an Ernährung bei Chemotherapie Wie Nüsse vor Darmkrebs schützen Fasten – mehr als eine Diät Endlich gesünder leben Beim Essen auf den Bauch hören Einstiegsdroge E-Zigarette Kein Sport mit leeren Magen Glutenunverträglichkeit & Magersucht Kinderleicht Gewicht verlieren Abwehr beginnt im Mund Betrifft auch Kinder: Influencer machen unsere Kinder krank Vitamin-D-Versorgung bei Diabetes Weiße Flecken auf Schokolade Die Rolle der Vitamine als Radikalfänger Kampf den Kilos Wie Salz den Blutdruck beeinflusst Meisterlich Grillen? Aber sicher! K2 gegen Wadenkrämpfe Drip Bars: Alles andere als harmlos! Kakao stärkt Muskeln Hilfe gegen Pickel & Co. Statt Diäten: Umstellung der Lebensgewohnheiten Schadstoffe in Lebensmitteln Erfrischungsquelle Wasser Wo liegt das gesündeste Gewicht? Sommerzeit – Grillzeit Wenn der Bauch drückt Die mediterrane Ernährung Mikronährstoffe bei Diabetes Ernährungstrends im Überblick Die Milch macht’s: Fett – eine Grundgeschmacksart? Vitamine: ein Überblick Neue Krankheit entdeckt So ist Orangensaft gesund Buchtipp: Der Gefräßigmacher Abnehmen ist ansteckend So ist Orangensaft gesund Sodbrennen und Magenschmerzen Giftiges Arsen in Reis Schlafmangel macht dick Richtig fasten Wenn die Aorta durchbricht Formula-Diät senkt Blutzucker Entwarnung für MRSA im Grillfleisch Wie sich unsere Essensvorlieben ausbilden Kokosöl schützt vor Karies Buchtipp: Schön mit Schüßler-Salzen Ökotest prüft B12-Präparate Sehschwäche bei Dunkelheit Kinderleicht Gewicht verlieren Vitalstoffcocktail Spargel Abnehmen ohne Diät Auf Kohlenhydrate nicht verzichten Mittelmeerküche bei Nierenkrankheit? Die Knochen-Bilanz Cholesterin-Test In Küche und Medizinschrank Wenn Genuss Schmerzen verursacht Fastengewohnheiten der Deutschen Diabetes in der Schwangerschaft Cassia-Zimt: Gefahr für die Leber Brustkrebs bei Frauen Nachsalzen gefährdet das Herz Richtig ernähren in der Äpfel genießen trotz Allergie Buchtipp Schwarzwald Vitalküche Aromatisch und gesund: Vitamine für die Augen Beeren schärfen Denkorgan Neue Richtwerte für die Ernährung Hoher Blutdruck nach Kaffeegenuss? Wellness-Diäten Viel heiße Luft um die heiße Zitrone Vitamine in Zahnpasta? Abnehmen mit Diätmitteln Walnüsse rundum gesund Dick wegen falschen Essverhaltens Kalorienreduzierte-Mischkost-Diäten Prävention bei Typ-2-Diabetes Nudeln al dente gesünder Kinderleicht Gewicht verlieren In Ruhe abnehmen Eiweißbedarf im Alter Was steckt in der Wassermelone? Gegen Infekte wappnen Sport und Vitamine für die Augen Diät: Das Timing macht’s Flüssigkeit zur Arzneieinnahme Gesunder Alkohol: Ein Mythos Den Appetit optisch täuschen Zusatzstoffe in Lebensmitteln Wenn Pommes aggressiv machen Selbstgekocht schmeckt besser Familiäre Vorbelastung bei Diabetes Appetit vs. Hunger Diätprodukte sind out Curry bringt die Abwehr in Schwung Allergie gegen Latex Muttermilch hilft Frühgeborenen Walnüsse: Beikost ab Ende des 4. Monats? Buchtipp: Einfach ehrlich essen So schmeckt der Schultag Die vollwertige Ernährung Gesund abnehmen Nahrung unbeschwert genießen Mediterrane Kost fürs Herz Fettleber durch Snacks & Softdrinks Viel heiße Luft um die heiße Zitrone Drip Bars: Alles andere als harmlos! Leberschäden abwenden Nicht nur in Zitronen: Rapider Gewichtsverlust Mischkost hilft beim Denken Ungesunder Lebensstil bedroht Gehirn Ballaststoffe lindern Reizdarm Eisenmangel erkennen und beheben Gesunder Lebensstil für Kinder Grünkohl beugt Krebs vor Essen und Stress Achtung, Leber in Gefahr Ursachen für Bluthochdruck Spaziergang mit Kaugummi Schlankmacher Abnehmen: Was hilft langfristig? Kinder vor Allergien schützen BMEL-Ernährungsreport 2016 Vitaminreich oder -arm?: Kaffee lässt Cholesterin ansteigen Die beste Ernährung für Babys Weltmeisterlich Grillen Was heißt Übergewicht? Das Problem mit dem BMI Käse und Co. für gesundere Knochen Diät: Das Timing macht’s Fischöl in der Schwangerschaft Schlafmangel fördert Übergewicht Erreger in Blattgemüse möglich Buch-Tipp: Gesunde Gewürze Runde Sache: Hülsenfrüchte Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) Küchenhygiene im Sommer Vitamine Stillen und Schmerzmittel Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittelallergie bei Kindern Hirn schrumpft mit Übergewicht bei Jugendlichen Eisenmangel Heilpflanzen bei Unausgeglichenheit Wie oft essen? Bärlauch Stoffwechselstörung bei Kindern Fettzellen torpedieren Diät Wegen Übergewicht ins Krankenhaus Trinkmenge bei Herzleiden Kaffee senkt Geburtsgewicht Essstörungen zunehmend verbreitet Neues Übergewicht-Gen entdeckt Gute Kost für Ausdauersportler Familienmahlzeiten sind gesünder Bluthochdruck bei Kindern Saure Früchte gegen Schlaganfall Fruchtzucker und Übergewicht Chemische Stoffe im Alltag Bauchweh durch Getreide Genussvoll speisen hilft beim Abnehmen Viele Getränke überzuckert Das Gewicht beeinflussen Wie bedenklich sind Energy Drinks? Rohmilch trinken gegen Asthma? Wer Fett stark schmeckt, isst weniger Soziale Unterschiede und Ernährung Zartbitter schützt vor Herzinfarkt Studie zur Weltgesundheit Kartoffeln fördern Diabetes Übergewicht – ein Bilanzproblem Richtig abnehmen: Kalorienbombe Softdrinks Studie: TV-Spots fördern Übergewicht Gute Vorsätze zur Gesundheit Buchtipp: Schwarz und stark Glyphosphat in der Muttermilch? Beschwerden nach Rotweingenuss Diabetes und Weihnachtsleckereien GLYX-Diät beugt Krankheiten vor Medikamente gegen Sodbrennen Die großen Cholesterin-Irrtümer Eisenmangel bei COPD Buchtipp: Tödliche Hamburger Wie Hunger und Sättigung funktionieren Das Einmaleins der Fette Neuer Indikator für Krankheiten Was kann scharfes Essen? Fettes Essen schmälert Fruchtbarkeit Buchtipp: Schluss mit Fertig-Pizza Welche Diät ist gut fürs Herz? Kalzium hält Hormone im Zaum Trends im Lebensmittelverbrauch Lebensmittelzusatzstoffe Lebensmittelzusatzstoffe Kalorienbedarf von Schwangeren Gestresste Kinder häufig dick Essen bestimmt die Laune Bei Hitze viel trinken Zunahme von Diabetes-Erkrankungen Was ist dran an den Kaffee-Mythen? Diabetes frühzeitig erkennen Achtung, Leber in Gefahr Allergie: Vorsicht bei Gewürzgebäck Ernährung heute Gewichtsabnahme bei Diabetes Naschen Sie sich schlank Kreuzallergie: Pollen und Äpfel Diabetes in der Vorstufe aufhalten Gesunder Knabberspaß: Kohlenhydratreduzierte Diäten Abendessen ohne Kohlenhydrate? Gesund mit der richtigen Ernährung Vegetarier seltener herzkrank Probiotika – Helfer oder Konsumfalle? Erste Hilfe bei Grillunfällen Richtig abnehmen: Antioxidanzien und oxidativer Stress Ungesunde Lebensmittel entlarven Diabetes in der Schwangerschaft Hilfe bei Essstörungen Ingwer als Heilmittel Wenn Kinder Essen nicht vertragen Pausenbrot: der unterschätzte Snack Alternativen zur Muttermilch Trinken nicht vergessen Kräutertee aus der Apotheke Kaffee erhöht Ausdauer Wenn Eis Kopfschmerzen bereitet Gentechnisch veränderte Lebensmittel Trinkgewohnheiten bei Männern Stigmatisierung von Übergewichtigen Bluthochdruck bei Kindern Maritime Kost für Stillende Lebensmittel richtig kühlen Faserreich oder faserarm? Von "guten" und "bösen" Fetten Schutz vor Übergewicht bei Kindern Walnuss – die Supernuss Belohnen mit Fett und Zucker Online-Tool berechnet Zuckerlimit Schokolade: Gesund oder schädlich? Koffein verbessert Gedächtnis Kirschen schützen vor Gicht Vegane Ernährung Gemeinsam essen wichtig für Kinder Ernährung von Kindern Zitronensaft gegen Noroviren Geschmacksstörungen den Garaus machen Stoffwechsel auf Sparflamme Mikronährstoffe bei Diabetes Ess-Störungen auf dem Vormarsch Schichtarbeit erhöht Diabetes-Risiko Schlafrhythmus von Jugendlichen Blähungen bei Reizdarm Vitaminmangel Mehr Bewegung in der Jugend Kann zu viel Obst ungesund sein? Kein Sport mit leeren Magen Was steckt in der Wassermelone? Zahnschmerzen verhindern Kreuzallergie auf Lebensmittel Die Säure-Basen-Balance Abnehmen mit Kohl Gesunde Ernährung für die Kleinen Trinken Sie sich schlank Zerkleinertes Obst und Blattsalate Wenn Essen zur Qual wird Warum wir Zink brauchen Kohl: Besser als sein Ruf Rhythmus aus dem Takt Fasten – mehr als eine Diät Buchtipp Functional Food Folsäure Was können Quinoa, Kokos & Co.? Eiweiß fördert gesundes Altern Vorsicht bei Fructose Mythen um die Milch Was steckt in der Wassermelone? Wie Junk-Food süchtig macht Zu viel Salz schädlich für Kinder Frischer Atem durch Ingwer Wie und wann essen? Gesunde Ernährung beugt Falten vor Diabetes mellitus Typ 2 Von Aposteln, Heilern und Geschäftemachern Wechselwirkungen vom Medikamenten Fettreduzierte Diäten Ostereier richtig färben Kaffee: Das Gute in der Bohne Mit Loch im Bauch zur Arbeit Flüssigkeitsmangel vorbeugen Fünf Ernährungsmythen Gesundes Frühstück Mit Probiotika gegen Depressionen Ernährung heute Krebs: Ingwer gegen Übelkeit Herzgesund durch Essen und Bewegung Mit Gemüse gegen Schlaganfall Krank durch Brot Ran ans Fett – mit Eigenfett Höhere Sterberate bei dicken Kindern Vitalstoffcocktail Spargel Gift in aller Munde Abnehmen mit Sport Ernährung bei Schluckstörungen Ernährungstipps für Skifahrer Selbstbestimmte Ernährung von Babys Süß, süßer, Stevia Hoher Blutdruck und schwanger Dünne verwerten Zucker besser Hohen Blutdruck mit Kalium senken Schädliche Stoffe in Kräutertee Durchfallerreger auf Hühnereiern Ist Bio besser? Teenager stehen auf Obst und Gemüse Was sind funktionelle Nahrungsbestandteile? Vitamin-C-Quellen im Winter GLYX-Diät Das Gehirn isst mit Vitamine als Nahrungsergänzung Mineralstoffe Selbstkontrolle bei Diäten Schwangere sollten Jod einnehmen Dem Kater vorbeugen Osterbrunch ohne Magentablette Buchtipp: Vital ab 50 Von Akne bis Zucker Alkoholfreies Bier als Alternative Die besten Durstlöscher Was Mutter und Kind gut tut Wie Wasser bei Gicht hilft Proteine oder Kohlenhydrate? Energiebedarf beim Sport Kinderleicht Gewicht verlieren Buchtipp: Physik für Genießer Kindern Gemüse schmackhaft machen Kaffeetrinken gegen Diabetes Osteoporose Hochbetagte gut ernähren! Entspannt in die Schule Sport im Online-Fitness-Studio Schwangerschaftsübelkeit Cholesterin-Wert Schokolade hilft gegen Stress Mischkostdiät Pestizide auf Lebensmitteln Soja bei Brustkrebs - Risiko oder Schutz Wie unser Lebensstil uns schadet Vegetarische Ernährung Überempfindlichkeit auf Weizen Vitamin-D-Spiegel und Asthma Nanoplastik in Wasserflaschen Wer Fett stark schmeckt, isst weniger Riskantes Essverhalten Lebensmittelvergiftung bei Kindern Was ist Fructose-Intoleranz? Hochbetagte gut ernähren! Kleiner Teller, schnell satt Hoher Nährstoffbedarf bei Erkältung Vom Jojo-Effekt und anderen Gemeinheiten Kakao: Tassenfarbe prägt Geschmack Keine Mandeln für Kleinkinder Schützt Essen vor Demenz? Kennzeichen auf Lebensmitteln Reiseplanung für den Magen Mit Gemüse gegen Schlaganfall Kaffee schadet Knochen nicht Tipps für Pilzsammler Gesunde Ernährung im Winter Freiverkäufliche Abnehmpillen Viel mehr als Cholesterin: Eier Auf gesunden Lebensstil achten Macht Kaffee gesund? Trotz Kreuzallergie in den Frühling Diät nach dem Insulinprinzip 7 Trinktipps für Senior*innen Vegane Diät für Diabetiker? Frische Hilfe gegen Mundgeruch Fleischlos essen stört Wachstum nicht Reisen mit Diabetes Erstickungsgefahr durch Süßigkeiten Mineralstoffe
Schon Hippokrates sagte: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“

Für den griechischen Arzt war klar: Nur wer sich gesund ernährt, kann sich gesund erhalten. So dachten auch andere Heiler seit Hippokrates, nur: Wie die gesunde Ernährung auszusehen habe, da kam jeder zu einem anderen Schluss.

Im wissenschaftlichen Zeitalter ist die Suche nach der gesündesten Ernährung keineswegs leichter geworden. Zwar ist immer besser bekannt, wie die einzelnen Nährstoffe im Körper wirken, aber das Bild wurde dadurch nur komplizierter: Wie viele Kohlenhydrate sind angemessen? Wie oft sollen wir essen? Sind viele kleine oder wenige große Mahlzeiten gesünder? Ist ein reichhaltiges Abendessen akzeptabel oder glattweg ungesund? Wissenschaftlich gesicherte Antworten auf diese Fragen gibt es nicht.

Zu den interessantesten und fundiertesten Konzepte der Ernährungsmedizin zählen die vollwertige Ernährung und die Mittelmeerkost. Beide Konzepte können sich auf wissenschaftliche Erkenntnisse berufen – und widersprechen sich dennoch in manchen Details. Das ist unvermeidlich, denn während ein Medikament in Studien sauber getestet werden kann, ist dies bei der Ernährung schwierig. Schließlich müsste man Tausenden von zufällig ausgewählten Menschen eine bestimmte Ernährungsform verordnen und dann nach vielen Jahren oder Jahrzehnten die gesundheitliche Bilanz ziehen – das ist auch deshalb unmöglich, weil sich Menschen nun einmal keine bestimmte Ernährung verordnen lassen.

  • www.dge.de – Ernährungsrichtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., Bonn.
  • www.5amtag.de – Internationale Gesundheitskampagne unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Gesundheit und des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

Autor*innen

Dr. med. Herbert Renz-Polster in: Gesundheit heute, herausgegeben von Dr. med. Arne Schäffler. Trias, Stuttgart, 3. Auflage (2014). | zuletzt geändert am um 12:45 Uhr


Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel ist nach wissenschaftlichen Standards verfasst und von Mediziner*innen geprüft worden. Die in diesem Artikel kommunizierten Informationen können auf keinen Fall die professionelle Beratung in Ihrer Apotheke ersetzen. Der Inhalt kann und darf nicht verwendet werden, um selbständig Diagnosen zu stellen oder mit einer Therapie zu beginnen.